finger food menu
תפריט פינג פוד מסיבה
פאני פורי סלמון
סביצ'ה סלמון, מנגו, אבוקדו, בצל ירוק, צ'ילי, ליים, נענע
קרפצ'ו סלמון מושרה בהדרים וסלק
מוגש על פוקצ'ה קלויה, רוקט, ואיולי חרדל
טרטר מוסר/טרחון
ליים, יוזו, ג'ינג'ר מוחמץ, נענע, שמן אבוקדו ובטונים קלויים
מוגש על קרקר אורז
פילה ברבוניה בסומסום
מוגש עם מיונז לימון כבוש
ארנצ'יני – כדור ריזוטו מטוגן
ריזוטו, פטריות פורצ'יני, יין לבן, פרמז'ן, מוצרלה , טימין
מוגש על רוטב עגבניות שרי ופסטו פטרוזיליה
קרוקט תירס וצ'יפולה
מוגש עם איולי ליים וכוסברה
כיסוני בצק עם עלי זעתר טרי
ממולאים בגבינת ברינזה מוגשים עם ציזיקי
אצבעות פולנטה צלויות עם פרמזן מיושנת 3 שנים
עם איולי שום ונענע
סלט אגסים עם גבינת עיזים/כחולה ופקאנים
מוגש בעלה אנדיב וחומץ בלסמי מצומצם
טורטליני כרישה, תפו"א ומסקרפונה
מוגש עם חמאה, שום קונפי ופרמז'ן מיושנת 3 שנים
ניוקי סלמון מעושן
חמאה, מרווה, שום, יין לבן אפונה, עגבניות מיובשות ובזיליקום
ערייאס דג ים על הגריל
חצי פיתה ממולאת דג קצוץ, קרם פרש, בצל ועגבנייה
מוגש עם טחינה שומרונית
קבב דגים על הגריל
רוטב עגבניות מעושן, יוגורט, פסטו פטרוזיליה
מעורב דגים על הפלאנצ'ה עם בצל מטוגן, פלפלים קלויים וחוויג'
מוגש על חומוס של סעיד ומיני פיתה
נקניקיית בקר ביתית
עם חתיכות כבד, ריבת בצל וחרדל